Le Langhe sono terra di grandi vini e di alta cucina. Meta indiscussa per chi ama la buona tavola sono capaci di conquistare anche i palati più raffinati,offrono piatti unici per l’impiego di alcuni prodotti tipici, quali il tartufo bianco, le pregiate carni, i ricercati formaggi sempre abbinati a vini nobili quali il Barolo, il Barbaresco, il Nebbiolo d’Alba, la Barbera d’Alba.

Antipasti

La carne cruda battuta al coltello, il vitello tonnato, i peperoni alla fiamma con “Bagna d’Infern”, i salumi unici, la lingua in salsa, l’insalata di funghi e molto altro ancora.

Primi

I tajarin, i ravioli del plin, gli gnocchi, i cannelloni, i risotti tutti conditi con i prodotti legati al territorio e alla sue tradizioni nobili e contadine.

Secondi

La cucina langarola è un trionfo di carni: dal pollo alla faraona, dal vitello al manzo, dal coniglio alla selvaggina.

Dessert

I dolci al cucchiaio non possono mai mancare per chiudere i pasti: il bunet, la panna cotta, il tortino di nocciole IGP con zabajone, le pere al vino.

Vini

Langhe, terra grandi vini, conosciuti in tutto il mondo: rossi di nobile stirpe, vini di pronta beva bianchi e rossi, senza contare un Brut millesimato di notevole prestigio bianco o rosato.

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