Tajarin 30 tuorli al ragù piemontese
Tajarin 30 yolks with Piedmont ragout
Gnocchetti di patate al Castelmagno
Little potatoes gnocchi with Castelmagno cheese
Ravioli al plin al burro e salvia
Raviolini del plin with butter and sage
Crema vellutata di patate e funghi
Velvet sauce of potatoes and mushrooms
Risotto al Barbaresco
(min. due persone – tempo di preparazione 20 min)
Barbaresco wine risotto
(minimum 2 people – waiting time of 20 minutes)